Florian Foulquier est entraineur de para volley. Il a été le premier sélectionneur de l'équipe de France féminine de volley assis : avec Chrystel Bernou, il est à l'origine du premier rassemblement physique des joueuses en juin 2019, à une époque où la discipline se structurait à peine côté féminin en France.
En juillet 2021, il conduit l'équipe à sa première compétition internationale, la Silver Nations League, organisée au CRJS de Petit-Couronne près de Rouen, entouré d'un staff technique et médical. Il décrit alors une équipe encore en phase d'apprentissage, où les repères se construisent match après match. Il est aujourd'hui rattaché au Centre d'Expertise Sport Handicaps (CESH).
Aux Rencontres de la Performance, Florian intervient dans le parcours Entrainement général, en tant qu'entraineur de para volley.
